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STAFF BLOG OF ENERGY ONE
【材料】
もち 4個
砂糖 大さじ4
水 200㏄
あんこ 適量
いちご 10個
【作り方】
①おもちは軽く水で濡らした後、レンジで1分程度加熱し柔らかくする。
フッ素加工のフライパンに水、砂糖を入れ沸いたら、柔らかくしたもちも加える。
②木べらを使い、中弱火でひたすら焦がさないようにして溶かし混ぜていく。
③フライパンの底から生地がはがれるようになったら、片栗粉を敷いたバットの上に一気に取り出す。
④全体に片栗粉をまぶしたらキッチンバサミを使って10等分に切る。
いちごをあんこで包んでおく。
⑤10等分して生地であんこを包んで形を整えれば完成!
お客様から頂いたみかんを使ってみかん大福も作ってみました!
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