スタッフブログ

STAFF BLOG OF ENERGY ONE

PAGENAVI

レアチーズケーキ

【材料】

クリームチーズ 200g

砂糖 60g

生クリーム 200ml

レモン汁 大さじ3

粉ゼラチン 8g(小さじ3)

無塩バター 40g

ビスケット 10枚(約70g)

マーマレード(お好みで)

※ケーキの型用の牛乳パック

 

【作り方】

①【下準備】

バターを室温に戻す。

クリームチーズを室温に戻すか、包装フィルムから出して電子レンジで約30秒、加熱して柔らかくしておく。

大さじ3の冷水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

牛乳パックの形を整えラップを型から出るように敷く。

※ケーキ型の写真を撮り忘れてしまったため、イメージ画像です...

②ビスケットを厚めのビニール袋に入れて細かく砕き、バターを入れて袋の中で混ぜ合わせる。

③ラップを敷いた型の底に②を敷き詰め、表面を平らにならし、冷蔵庫に冷やしておく。

④ボウルにクリームチーズを入れ、木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。

⑥ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かすか、電子レンジで約20〜30秒加熱して溶かし、加え混ぜる。

⑦③で作った台に⑥の生地を流し、冷蔵庫に約2~3時間入れ、冷やし固めて完成!

 


今回は、同時に作ったマーマレードをトッピングしました!

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2022.1.25

マーマレード

【材料】

みかん お好みで(今回は大きめのみかん3つ使用)

砂糖 使用するみかんの重さの50〜100%

消毒したジャム瓶

 

【作り方】

①フルーツを塩でもみ洗いして皮を剥く。(くし切りにしてから剥くと簡単)


②分厚い皮は内側の白い部分をそぎ取る。

③皮を細切りにする。

④果肉の薄皮と種を取り、お茶パックに入れる。

⑤細切りにした皮と水を鍋に入れ、沸騰させてから数分茹でる。

⑥茹でた皮をザルにあげる。

⑦⑤と⑥をさらに2回ずつ繰り返す。

⑧水気を切った皮と実、砂糖を鍋に入れてなじませる。

⑨④のお茶パックに入れ、灰汁を取りながら弱火で煮る。

⑩5分ほど煮たらお茶パックを取り出す。

⑪焦げないようにへらで混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。

⑫瓶に詰めて完成!

 


クリームチーズともよく合いました!

同時に配信されているレアチーズケーキにトッピングしてもおいしいですよ!

 

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2022.1.25

肉巻きもち

 

 

【材料】

もち 2個

豚バラ薄切り 3枚

塩コショウ 少々

薄力粉 適量

サラダ油 大さじ1/2

刻みねぎ 適量

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

 

【作り方】

①もちはスティック状に切る。

②豚肉に塩コショウをふり、もちを乗せて巻き、全体に薄力粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を入れて火が通るまで弱めの中火で焼く。

④余分な油をふき取り、酒、みりん、しょうゆを加えて煮からめる。

器に盛り、刻みネギをちらせば完成!

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2021.12.27

おもちで いちご大福

【材料】

もち 4個

砂糖 大さじ4

水 200㏄

あんこ 適量

いちご 10個

 

【作り方】

①おもちは軽く水で濡らした後、レンジで1分程度加熱し柔らかくする。

フッ素加工のフライパンに水、砂糖を入れ沸いたら、柔らかくしたもちも加える。

 

②木べらを使い、中弱火でひたすら焦がさないようにして溶かし混ぜていく。

③フライパンの底から生地がはがれるようになったら、片栗粉を敷いたバットの上に一気に取り出す。

 

④全体に片栗粉をまぶしたらキッチンバサミを使って10等分に切る。

いちごをあんこで包んでおく。

 

⑤10等分して生地であんこを包んで形を整えれば完成!


お客様から頂いたみかんを使ってみかん大福も作ってみました!

 

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2021.12.17

和風おもちグラタン

【材料】

もち 4個

ウインナー 3本

とろけるチーズ 2枚

長ネギ 1/2本

パン粉 適量

マヨネーズ 大さじ4

牛乳 大さじ3

酒 大さじ2

味噌 大さじ1

 

【作り方】

①マヨネーズ、牛乳、酒、味噌を混ぜてマヨ味噌ソースを作っておく。

②もちは食べやすい大きさにカットし、グラタン皿に入れる。

③600ワットのレンジで1分加熱して柔らかくしておく。

④ウインナーは食べやすい大きさにカットし、長ネギは斜めに薄切りにしておく。

⑤③の上にウインナー、長ネギを乗せてマヨ味噌ソースをかけて軽く混ぜる。

⑥とろけるチーズをのせ、表面のサクサク感を出すパン粉を全体にかける。

⑦220度のオーブンで6分焼き、グツグツして少し焼き色がついたら完成!

(お好みでパセリや刻みのりをトッピングしてみてください♪)


 

 

 

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2021.12.17

オニオンスープ

レンジで時短!オニオンスープ

【材料】

玉ねぎ 2個

水 600㏄

固形コンソメ 2個

ニンニクチューブ 少々

ドライパセリ 適量

ブラックペッパー 適量

 

【作り方】

①タマネギは薄切りにして耐熱ボウルに入れて分量外の水を大さじ2入れてラップをし電子レンジで5分加熱する。

②いったん取り出して混ぜ、ラップをしさらに2分加熱。

③鍋にオリーブオイルをいれて火にかけた玉ねぎを炒める。5〜10分炒めれば茶色っぽくなります。

④鍋に水、固形コンソメ、ニンニクチューブを入れて5分程煮込む。

⑤カップに注ぎ、ブラックペッパーとドライパセリをふりかけて完成!


レンジで簡単ににトロトロの玉ねぎスープができるレシピです!

 

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2021.11.26

クリスマスレシピ ピザツリー

クリスマスにお子様も喜ぶ ピザツリー

【材料】

・生地

薄力粉・強力粉  各50g

ベーキングパウダー 小さじ1/4

塩 小さじ1/4

砂糖 小さじ1/4

水 100ml

オリーブオイル 大さじ1/2

 

・トッピング

ピザソース 適量

チーズ 適量

プチトマト 3個

オニオンスライス 適量

ウインナー 適量

ブロッコリー 適量

 

【作り方】

①生地の材料を合わせてふるい、ボウル入れる。中心をくぼませて水とオリーブオイルを加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねたらラップで包み常温で10分寝かす。

②トマトの皮をむき、種を取り除き5㎝角に切る。

③クッキングプレートにオリーブオイルを薄く塗り、①の生地をプレートに広げて伸ばす。

④フォークで生地を刺し、全体に穴をあけ、表面に薄くオリーブオイルを塗る。ピザソースを塗り、トッピングの具材をのせたらチーズをのせる。

⑤グリルの焼き網に④のクッキングプレートをセットし、グルメメニューからピザを選択する。

⑥焼きあがったピザを6等分に切る。

 

⑦切ったピザをツリーの形に並べ、チーズで作った星を乗せれば完成!

 


今回はリンナイの【デリシア】というコンロの多機能オートグリルを使用してピザを焼きました!

「魚焼きグリル」は高温・短時間で焼き上げることのできる石窯と似た環境でピザを焼くことができます

おうちで本格的なサクサク生地のピザを作ってみませんか

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2021.11.26

クリスマスレシピ チキンのトマトクリーム煮

クリスマスディナーに最適、簡単な鶏肉のトマトクリーム煮のレシピです!

【材料】

鶏もも肉 1枚

玉ねぎ 1/2個

トマト缶 1缶

水 100ml

コンソメ顆粒 小さじ2

塩コショウ 少々

ニンニクチューブ 1〜2センチ

Kiriクリームチーズ 2個

牛乳 大さじ2

薄力粉 大さじ2~3

オリーブオイル 大さじ1

 

【作り方】

①鶏もも肉は1口サイズに切り、塩コショウをふる。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

②鶏肉に薄力粉をまぶす。

③フライパンにオリーブオイルを広げ、②を並べる。中火にかけ2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。

④鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。

⑤玉ねぎがしんなりしたらトマト缶、水、コンソメ顆粒、塩コショウ、ニンニクチューブを加える。蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。

⑥Kiriクリームチーズ、牛乳を加え、クリームチーズが溶けるまでよくかき混ぜたら完成!


ポイント

・クリームチーズはお好みで増やすと、よりまろやかになります

・トマトの酸味が苦手な方ははちみつや砂糖を入れてみてください

・牛乳は省いてもかまいませんが、量を増やすとクリーミーさが増します

category : ★LINE配信レシピ★ | posted at 2021.11.22

喫茶店めぐり

こんにちは!

開発課の竹田です!

 

先日、宮田町にある「時計台」という喫茶店へ行ってきました!

店内に差し込む光がたまらなく、思わず撮ってしまいました…

 

category : 社員の日常(休日ver) | posted at 2021.10.4

空き室のお部屋づくり

 マンションや戸建て借家の空室が松山市内で約30%もあるという統計があり

当社でもオーナー様、不動産管理会社様と協力いただき1軒でも多くの方に

選んでいただけるような取組をしています。

 社内では満室プロジェクトとして活動しており、お部屋をステージングする観点で

キッチン・リビング・浴室などお住まいいただく方をイメージしながら、お部屋の

飾り付けをしています。

現在賃貸マンション、借家の1戸建てなどお探しの方いらっしゃれば、ステージングした

一部をご覧いただき、声をかけていただければと思います。

category : D・A・I | posted at 2021.7.12
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